راهکاری جهت افزایش دو برابری سرعت خودکفایی در تولید کره تولید و تجارت

راهکاری جهت افزایش دو برابری سرعت خودکفایی در تولید کره

  بزرگنمايي:

فصل اقتصاد - عضو هیأت علمی پژوهشگاه ابن سینا گفت: در چهار سال اخیر، با اصلاح نژاد گاوهای هلشتاین موجود در کشور و افزایش تولید شیر، نیاز به واردات کره به نصف میزان آن کاهش یافته است. این در حالی است که در صورت توسعه نژاد جرزی که پرچرب ترین شیر را در بین سایر نژادهای گاو داراست، می‌توان با سرعت حداقل دو برابری به خودکفایی در تولید کره دست یافت.

به گزارش فصل اقتصاد ، سالیانه حدود 200 میلیون دلار ارز دولتی به واردات کره اختصاص می‌یابد و این در حالی است که با افزایش راندمان تولید شیر در واحدهای دامپروری به راحتی می‌توان در کوتاه مدت چربی مورد نیاز جهت خودکفایی تولید کره در کشور را تولید کرد.
در ارتباط با این موضوع دکتر محمد مهدی نادری، عضو هیأت علمی این پژوهشگاه و متخصص جنین شناسی در حوزه حیوانات مزرعه‌ای اظهار کرد: گاو نژاد جرزی کوچک‌ترین نژاد گاو شیری جهان است که در روند اصلاح نژاد آن، تولید کره، به عنوان اصلی‌ترین فرآورده از شیر این نژاد، مد نظر بوده است. با توجه به چربی بالای شیر نژاد جرزی (حدود شش درصد)، علی رغم تولید کمتر شیر روزانه نسبت به هلشتاین ، کیفیت بالای شیر آن نسبت به نژاد هلشتاین ، موجب کسب درآمد تقریباٌ مشابه هلشتاین ، از فروش شیر این نژاد شده است. این در حالی است که با توجه به کوچک بودن جثه نژاد جرزی ، هزینه‌های خوراک آن حدود 20 تا 30 درصد نسبت به هلشتاین کمتر است.
نادری افزود: در چهار سال اخیر، با اصلاح نژاد گاوهای هلشتاین موجود در کشور و افزایش تولید شیر، نیاز به واردات کره به نصف میزان آن کاهش یافته است. این در حالی است که در صورت توسعه نژاد جرزی که پرچرب ترین شیر را در بین سایر نژادهای گاو داراست، می‌توان با سرعت حداقل دو برابری به خودکفایی در تولید کره دست یافت، زیرا به منظور تولید اقتصادی کره در داخل کشور، نیاز به شیر با چربی حدود 4.5 درصد است که همان طور که اشاره شد، این میزان چربی و بیشتر از آن (حدود شش درصد)، در شیر نژاد جرزی وجود دارد.
امکان تولید سالانه 10 هزار جنین
این عضو هیأت علمی پژوهشگاه ابن سینا همچنین اظهار کرد: از سوی دیگر با توجه به جمعیت محدود نژاد جرزی در داخل کشور، نیاز به واردات این نژاد از اروپا یا آمریکا است که مستلزم خروج میلیون‌ها یورو ارز از کشور خواهد بود.
وی با اشاره به فرمایشات مقام معظم رهبری و نامگذاری سال 1398 به نام سال رونق تولید، بر لزوم خودکفایی در این فناوری تاکید و اذعان کرد: در سال‌های اخیر پژوهشگاه ابن سینای جهاد دانشگاهی موفق به بومی سازی دانش فنی "تولید خارج رحمی جنین از گاوهای ممتاز" شده است که با استفاده از این فناوری امکان تولید حدود 70-60 جنین با جنسیت ماده از هر گاو وجود دارد. بدین ترتیب با توجه به وسعت بی وفارم این پژوهشگاه با داشتن تعداد 200 رأس گوساله ممتاز نژاد جرزی ، امکان تولید سالیانه 10.000 جنین (معادل 4.000 رأس گوساله ممتاز جرزی و با جنسیت ماده) وجود دارد که مقدمات گسترش نژاد مذکور در داخل کشور و بهره برداری از شیر آن جهت خودکفایی در تولید کره فراهم خواهد شد.
طبق اعلام روابط عمومی پژوهشگاه فناوری‌های نوین علوم زیستی جهاددانشگاهی - ابن سینا، وی در پایان گفت: پژوهشگاه ابن سینا آمادگی همکاری و ارائه خدمات تخصصی تولید جنین از نژادهای ممتاز با آبستنی تضمینی برای کلیه دامداران کشور بویژه مجتمع‌های بزرگ صنعتی متعلق به بخش خصوصی یا سازمانها و نهادهای دولتی و عمومی را دارد. همچنین با توجه به هدف جهاد دانشگاهی در گسترش و توسعه فناوری‌های مورد نیاز کشور امکان انتقال و توسعه این تکنولوژی در سطح وسیع در کل کشور فراهم است.
انتهای پیام



ارسال نظر شما

Protected by FormShield

اخبار خواندنی

مصرف یک چاه تنها برای آبیاری 80 هکتار هندوانه و خربزه!

آیا احیای وزارت بازرگانی قانونی است؟ + اینفوگرافیک

مصرف بیش از 10 میلیارد مترمکعب آب در چاه‌های غیرمجاز کشاورزی

دستورالعمل وزیر اقتصاد تهیه نشود بیت‌کوین غیرقانونی است/توزیع 3 هزار تن کاغذ برای رسانه‌ها، از فردا

تولید رمزارز‌ها همانند تولید یک کالا است/وزارت صمت مسئول صدور مجوز تولید ارز دیجیتال شد

ثبات نرخ مرغ در بازار/ قیمت هر کیلو مرغ گرم 14 هزار و 500 تومان

خون توسعه و بهره‌وری همیشه در رگ‌های فولاد مبارکه جاری بوده است

مصوبه دولت درباره تخصیص سنگ‌آهن به ذوب‌آهن به‌زودی اجرا می‌شود

سایپا بحران را مدیریت کرده و روند رو به بهبودی را در پیش گرفته است

افزایش 31 درصدی تولید سایپا در سال 98 نسبت به سال گذشته

سنگ‌آهن مورد نیاز ذوب‌آهن را تامین خواهیم کرد

آسانسورها شناسنامه‌دار می‌شوند

6 هزار میلیارد تومان برای بازسازی صنایع مورد نیاز است

تولید گردو در استان تهران به 1300 تن رسید/ آلودگی 30 تا 35 درصد باغات گردو به کرم خراط

خرید تضمینی و ذخیره سازی 6 میلیون تن گندم

سرمایه گذاری چین در آمریکا 90 درصد کاهش یافت

افزایش ارزش طرح‌های افتتاحی ایمیدرو در سال 98

دستگاه برش CNC تخصصی لیزر فایبر طراحی و ساخته شد

رقم‌های برنج "رش"، "تیسا" و "آنام" معرفی شد

مهم‌ترین فاکتور خرید مواد غذایی

فصل اقتصاد سایت تخصصی اقتصاد ایران

آگهی ها

  • پخش زنده آخرین اخبار اقتصادی
  • تبلیغات
  • چتر حمایتی فصل اقتصاد و فصل تجارت
  • باشگاه نخبگان، خبرنگاران، مدیران روابط عمومی و کارآفرینان
  • بسته های ویژه خبری